wenwendy的小世界

如果說認真的女人最美，對我來說就是：切雞的男人最帥，邊做菜邊洗碗的男人最Man!!


妃龍除了脾氣稍稍大之外(或我太笨!?)，可說是上的了廳堂，下得了廚房的新好男人。每天下班之後，馬上披起戰袍(那件綠色格子外套..)，捲起袖子，開始下廚。其實看他那麼辛苦，身為女人的我非常汗顏，也很想幫他一點忙，只是，只是，10次有9次幫忙的下場都是肥皂劇上演中，諸如蒸蛋水放太多(雖然是照妃龍的指示放的),香菇一次泡太多或忘了把肉退冰(現在都要設鬧鐘..)等等，所以妃龍說:「不要幫忙就是最好的幫忙」也是。所以我的任務除了少讓妃龍動怒之外，還包括添飯，拿盤子，拿勺子，拿調味料，燒熱水，洗碗，喊口號，玩鬥地主..之類的(最後兩個任務是最重要的)。還有值得一提的，就是妃龍都會邊煮飯，邊找空檔洗碗，讓我吃完飯都可以少一些工作(爭取很久來的任務)，所以每次要洗的碗幾乎只有少少的幾個(大心)!!
說實在的，雖然我人在英國(也就是大家說只有Fish&chips可以吃的那個)，但是妃龍做的料理實在太好吃了，所以對於食物的適應比一般人好很多很多，決定開始一一紀錄下妃龍的食譜祕方。

小雞燉蘑菇是最近我們桌上常出現的好吃料理，步驟其實也不會很複雜(只是妃龍說：「即使我記下所有步驟，也作不出像他的一樣美味」->他真的自信的很歐都賣)。

材料：
雞腿肉，薑半塊，薑片，大蔥一段，蔥絲，酒(啤酒或料酒)，Bay leaves，Nutmeg，花椒，辣椒(可有可無)，八角，乾香菇或茶樹菇(提早泡開，擰乾)。

步驟：
1.將雞腿肉洗過，加入醬油，酒，蔥絲，薑片後攪拌，再醃個10來分鐘。
2.將大蔥段，半塊薑，Bay leave，Nutmeg，花椒，辣椒，八角製作成料理包。

3.將醃好的雞腿肉在平底油鍋煎至快熟。
4.將快熟的雞腿肉移至燉鍋中，放料理包，加入熱水，醬油(生抽老抽)，酒，香菇或茶樹菇極少許鹽巴，三匙糖，大火煮開後，小火燉煮30分鐘。